Наубайхана машиналарын сатып алу жылдамдықты, бағаны және өнімділікті салыстырудан да көп талап етеді. Шетелдік сатып алушылар сондай-ақ жабдықтың мақсатты нарықтың ережелеріне сәйкес келетінін нақты дәлелдеуі қажет.

Еуропалық Одаққа машина алатын сатып алушылар үшін CE маркировкасы осы процестің маңызды бөлігі болып табылады. Бірақ CE логотипі немесе «CE сертификаты» деп аталатын құжат жағдайдың барлығын түсіндірмейді.

Ең қауіпсіз әдіс - оның арқасында мәлімделген машина құжаттамасын тексеру. Бұл декларацияны, машина мәліметтерін, қауіпсіздік жазбаларын және нұсқаулықтарды бір-бірімен бірге тексеруді білдіреді.

Бұл нұсқаулық CE сертификатталған наубайхана жабдығын қалай бағалау керектігін, қандай құжаттарды сұрау керек екенін және Haopai (Henghao Bakery) машиналарын талқылау кезінде бұл тексерулерді қалай қолдану керектігін түсіндіреді.

CE сертификатталған наубайхана жабдығы шын мәнінде нені білдіреді?

«CE сертификатталған наубайхана жабдығы» - жиі қолданылатын іздеу сөзі. Нақтырақ айтқанда, CE маркировкасы өндірушінің өнімге қатысты ЕО ережелеріне сәйкес келетіндігін мәлімдейтіндігін көрсетеді.

Әр машинаға жалпы CE сертификатын беретін орталық ЕО кеңсесі жоқ. Жабдыққа және қажетті бағалау жолына байланысты өндіруші сәйкестікті өз бетінше бағалауы немесе хабарландырылған органның қатысуы қажет болуы мүмкін.

Сондықтан үшінші тарап сертификаты әрдайым талап етілмейді. Сонымен қатар, ерікті сертификат дұрыс сәйкестікті бағалауды немесе өндірушінің декларациясын алмастыра алмайды. Сатып алушылар алдымен нақты машинаға қандай бағалау жолы қолданылатындығын сұрауы керек.

Сондай-ақ, CE маркировкасы өнімділікті, тағамның дәмін немесе қызмет көрсету сапасын дәлелдемейді. Бұл мәселелер жеке сынақтар мен келісімшарттық шарттарды талап етеді.

Наубайхана машинасының сәйкестігі: Қолданылатын ЕО ережелерін тексеріңіз

Сертификаттарды қарау алдында тағайындалған ел мен жоспарланған нарыққа шығу күнін нақтылаңыз.

2027 жылдың 20 қаңтарына дейін ЕО нарығына шығарылатын машиналар 2006/42/EC машина директивасына сәйкес болуы тиіс. (EU) 2023/1230 машиналар туралы ереже жалпы алғанда сол күнге дейін қолданылады. Нәтижесінде, 2026 жылы орналастырылған тапсырыс, егер 2027 жылы ЕО нарығына шығу жоспарланса, мұқият жоспарлауды қажет етуі мүмкін.

Жабдықтаушыдан жеткізілетін дизайнға қатысты барлық ЕО заңдарын анықтауды сұраңыз. Бір таныс директиваның барлық мүмкіндіктерін қамтиды деп есептемеңіз.

Сонымен қатар, ЕО-дан тыс сатып алушылар жергілікті талаптарды тексеруі керек. CE маркировкасы бар машина жергілікті электр мақұлдауын, жұмыс орнын тексеруді немесе басқа құжаттарды талап етуі мүмкін.

Машина құжаттамасы сәйкестік декларациясынан басталады

Қол қойылған сәйкестік декларациясы негізгі құжат болып табылады. Машина директивасы бойынша ол EC сәйкестік декларациясы деп аталады. Жаңа машиналар туралы ереже бойынша ол ЕО сәйкестік декларациясы болып табылады.

Мына мәліметтерді қараңыз:

• Өндірушінің заңды аты мен мекен-жайы.

• Машина сипаттамасы, моделі және сәйкестендіру мәліметтері.

• Қолданылатын заңдар.

• Сәйкестікті көрсету үшін пайдаланылатын стандарттар немесе басқа әдістер.

• Қажет болған жағдайда кез келген хабарландырылған органның мәліметтері.

• Қол қойушының аты-жөні, қызметі, қолы және күні.

Содан кейін декларацияны баға мен жеткізілетін жабдықпен салыстырыңыз. Бір модельге арналған декларацияны өзге модель үшін түсініктемесіз қабылдауға болмайды.

Өндіруші ЕО-дан тыс жерде болса да, декларация үшін жауапты болып қала береді. Сондықтан тестілеу компаниясының құжатын алмастырушы ретінде қарастыруға болмайды.

CE сертификатталған наубайхана жабдығын оның атау тақтасымен сәйкестендіріңіз

Құжатты қарау нақты машинамен байланыстырылғанда тиімдірек болады.

Жөнелтілімге дейін атау тақтасының және толық жабдықтың анық фотосуреттерін сұраңыз. Содан кейін модельді, сериялық нөмірді (қолданылатын болса), өндіруші мәліметтерін және электр көрсеткіштерін келісілген тапсырыспен салыстырыңыз.

Мысалы, наубайхана ұзенткіштері мен өзге басқару элементтері бар торт құю машинасын тапсырысы мүмкін. Бұл жағдайда жеткізілетін нұсқаның сәйкестік дәлелдемелерімен қамтылғанын сұраңыз.

Біріктірілген модельге сілтемені сатып алу тапсырысында, тексеру жазбасында, нұсқаулықта және декларацияда қолданыңыз, мүмкіндігінше. Аты-жөндер әртүрлі болса, жазбаша түсініктеме сұраңыз.

Бұл қарапайым қадам стандартты каталог машинасы мен экспортқа арналған арнайы нұсқасы арасындағы шатасуды болдырмауға көмектеседі.

Техникалық машина құжаттамасын және қауіпсіздік дәлелдемелерін қараңыз

Техникалық файл өндірушінің сәйкестік мәлімдемесін қолдайды. Ол машина қалай жасалғанын, қандай тәуекелдер бағаланғанын және олардың қалай азайтылғанын жазады.

Сатып алушылар әдетте құпия сызбалардың барлығын алмайды. Дегенмен, олар қажетті файлдың бар екендігін және оны тиісті органдарға жеткізуге болатындығын растауы керек.

Практикалық қарау үшін мына салаларды қамтитын құжат көрсеткішін немесе тиісті дәлелдемелерді сұраңыз:

• Тәуекелдерді бағалау.

• Қауіпсіздікке қатысты дизайн мәліметтері.

• Қатысты тестілеу есептері.

• Маңызды компоненттер.

• Жапсырмалар және пайдаланушы нұсқаулығы.

Сондай-ақ, өзгертілген функциялар қалай тексерілетінін сұраңыз. Жаңа тамақтандыру жүйесі, кескіш немесе басқару панелі қажетті дәлелдемелерге әсер етуі мүмкін.

Үйлестірілген стандарттар ерікті, бірақ олар сәйкестік туралы болжамды қамтамасыз етуі мүмкін. Сондықтан стандарттар тізімі нақты дизайн мен оның тәуекелдерімен байланысты болуы керек.

Наубайхана машинасының сәйкестігін қолдайтын тестілеу есептерін тексеріңіз

Тестілеу есебі жабдыққа сәйкес келгенде ғана пайдалы болады.

Алдымен есеп нөмірін, оны шығарған органды, тестілеу күнін, модельді және қолданылған стандарттарды тексеріңіз. Содан кейін қай машина нұсқасы тестілеу өткенін және нәтижелердің сіздің тапсырысыңызға қалай қолданылатынын сұраңыз.

Мысалы, басқару компоненті туралы есеп толық нан өндіру желісінің сәйкестігін дәлелдей алмайды. Сол сияқты кіші машинаға арналған есеп үлкен нұсқаға қолданылғанға дейін нақты негіз болуы керек.

Жабдықтаушы хабарландырылған орган сертификатын ұсынса, оның сәйкестендіруін және авторизацияланған көлемін ЕО-ның ресми дерекқоры арқылы тексеріңіз.

Соңында қауіпсіздік дәлелдемелерін өнімділік дәлелдемелерінен бөліп көрсетіңіз. Электрлік сынақтар қамырдың дәлдігін растаудан бас тартады. Өндірістік сынақ қауіпсіздік бағалауын алмастыра алмайды.

Тағаммен байланысты машина құжаттамасы жеке тексеруді талап етеді

Наубайхана машиналары қамырға, кремге, салмаларға тиеді. Сондықтан тағаммен байланысты дәлелдемелер жеке тексеруді қажет етеді.

Жабдықтаушыдан белдіктер, бункерлер, саптамалар, тығыздағыштар және басқа да жанасу бөліктерінде пайдаланылатын материалдарды анықтауды сұраңыз. Содан кейін осы материалдарға және олардың мақсатты қолданылуына қатысты құжаттарды сұраңыз.

Еуропалық Одақтың тағаммен байланысты ережелеріне жалпы базалық ереже және кейбір материалдар үшін арнайы шаралар кіреді. 10/2011 (EU) регламентімен қамтылған пластмассалар үшін сәйкестік декларациясы мен қолдаушы дәлелдер жеткізілім тізбегінің маңызды бөлігі болып табылады. Арнайы ЕО шаралары жоқ материалдар үшін ұлттық ережелер де маңызды болуы мүмкін.

Тек «тағамға қолайлы» немесе «тот баспайтын болат» деген сөздерге сенбеңіз.

Оның орнына рецепті, жанасу уақыты, жұмыс температурасы және тазалау әдісін сипаттаңыз. Бір қолдануға арналған белдік басқа қолдану үшін қосымша тексеруді қажет етуі мүмкін.

Пайдаланушы нұсқаулықтары маңызды наубайхана машина құжаттамасы болып табылады

Жақсы нұсқаулықтар қызметкерлерге жабдықты қауіпсіз пайдалану, тазарту және қызмет көрсетуге көмектеседі. Сондай-ақ сатып алушыларға жеткізу алдында орнатуды жоспарлауға көмектеседі.

Нұсқаулықты келесі мәселелерді қарау үшін жеткілікті ерте сұраңыз:

• Мақсатты қолдану және жұмыс шектеулері.

• Орнату және қажеттіліктер.

• Қауіпсіз пайдалану және тоқтату.

• Тазарту және қызмет көрсету қадамдары.

• Қалған қауіптер мен ескертулер.

• Ақаулықтарды шешу және қосалқы бөлшектер.

Тағайындалған ел үшін тіл талаптарын растаңыз. Сондай-ақ нұсқаулықтың нақты жеткізілетін басқару элементтері мен опцияларын сипаттайтынын тексеріңіз.

Практикалық тексеру үшін операторыңыздан тазарту процедурасын оқуды сұраңыз. Олар болжамсыз оны орындай ала ма? Егер маңызды қадам түсініксіз болса, машина зауыттан шықпас бұрын оны шешіңіз.

Наубайхана машинасының сәйкестігін тексеруді Haopai өнімдеріне қолданыңыз

Haopai веб-сайты бизнесті Wuxi Henghao Machinery Technology Co., Ltd. деп анықтайды. Ол тағам автоматтандыру жабдығын және техникалық қолдауды ұсынады. Сатып алушылар Haopai / Henghao Bakery компаниясы туралы толығырақ біле алады.

Оның тізіміндегі өнімдерге нан өндіру желілері, круассан желілері, қамырды жайу машиналары, торт құю машиналары, печенье құю машиналары, торт кесу машиналары, орау машиналары және торт ауалау жүйелері кіреді.

Бұл өнім түрлері сатып алу қарау үшін әртүрлі мәселелерді көтереді:

Жабдықты таңдау үшін Haopai наубайхана машиналарының өнім ассортиментіне кіріңіз. Содан кейін нақты модель мен конфигурация үшін сәйкестік құжаттарын сұраңыз. Тек өнім тізімдері CE сәйкестігін дәлелдей алмайды.

Нан өндіру желісі:

Даниялық кондитерлік өнімдер өндіру желісі:

Толық желілік машина құжаттамасы жауапкершілікті анықтауы керек

Бір өндіріс процесіне арналған бірнеше машинаны сатып алу тағы бір мәселе тудырады: соңғы жинақтау үшін кім жауапты?

Құю машинасы, конвейер және кескіш әрқайсысы өз жазбаларына ие болуы мүмкін. Бірақ ортақ басқару элементтері мен байланыстыру олардың бірге жұмыс істейтін нүктелерінде тәуекелдерді тудыруы мүмкін.

Сондықтан жеткізілетін көлемді жазбаша түрде анықтаңыз. Біріктірілген жүйені кім бағалайды және ол үшін қажетті декларацияны кім береді деп сұраңыз. Компоненттік деңгейдегі CE маркировкасы дайын өнімді автоматты түрде қамтымайды.

Егер жартылай аяқталған машиналар жеткізілсе, біріктіру декларациясын, жинақтау нұсқаулығын және қолдану алдында қажетті жұмысты нақтылаңыз.

Бұл бір жабдықтаушы машинаны берген кезде, ал басқа компания сіздің зауытта интеграцияны жүргізгенде әсіресе пайдалы.

CE сертификатталған наубайхана жабдығын сатып алушыларға арналған соңғы бақылау тізімі

Жөнелтілімді мақұлдау алдында құжаттардың бір нақты оқиғаны айтып беретінін тексеріңіз.

Машина сәйкестігі тапсырыспен сәйкес келуі керек. Декларация жеткізілетін жабдықты қамтуы керек. Қолдау жазбалары оның дизайнына сәйкес келуі керек. Нұсқаулықтар қауіпсіз пайдалануды түсіндіруі керек. Тағаммен байланысты дәлелдер сіздің процесіңізге сәйкес келуі керек.

Содан кейін зауыттағы қабылдау сынағына келісіңіз. Қорғаныштарды, авариялық тоқтатуларды, басқару элементтерін, тазартуға қол жеткізу және келісілген өндіріс нәтижелерін практикалық тексерулерді қосыңыз. Бұл сынақ сатып алуды қабылдауды қолдайды; заңды сәйкестікті бағалауды алмастырмайды.

Haopai жобасы үшін тағайындалған елді, рецептіні, қуаттылықты мақсатты, макетін және жеткізу кестесін сұраныс кезеңінде бөлісіңіз. Содан кейін модельге арналған құжаттар тізімін сұраңыз.

Ашық машина құжаттамасы наубайхана машинасының сәйкестігін бағалауды жеңілдетеді және сатып алушыларға жабдықты көбірек сенімділікпен таңдауға көмектеседі.