Көп адамдар ұзыншамды жойып қойған топпинг жасау үшін үлкен миксер керек деп ойлайды. Бірақ қол миксерімен қызыл майды жойып қою шынымен кулинария әлемінде ең жасырылатын секретілердің бірі. Ол тез, аз күрделікті жасайды және текстураға сенімді басқаруге мүмкіндік береді.

Бұл нұсқаулықта biz сізге екі минуттан аз уақытта кондитерлік сапалы нәтижелерді қалай жеткізуге болады деп дәлелдейміз. Егер сіз оны қол миксерімен жойылған қызыл май әдісі немесе инкубация техникасы деп атасаңыз да, нәтижелер 늘 тамаğa болады.

Инкубация миксерімен қызыл май жасауға бола ма?

Қысқа жауап - да! Шынымен, сіз инкубация миксерімен қызыл май жасауға болсаңыз, егерім бірнеше күнге түсе аласыз.

Жөн эле, қол миксерінің лезвиелері өте тез айналады, сондықтан олар сұйықтыққа ауа тез тартады. Бұл қолмен жойылған майнан ұзаққа дейін өз формасын сақтауға болатын тығыз, тұрақты köп қышқылы жасайды. Бұл әдіс үлкен миксер қағазы шамалы болатын кішкентай партиялар үшін идеально.

Миксер қағазаларында қызыл май қалай жасау

Әңгімелік нәтижелерге қол жеткізу үшін сізге дұрыс орындалу қажет. Міксерде қызыл май жасау әдісін мастерлауға қарай қарай әңгімелік жолды мынада:

1. Барлығын Соққылау: Металл немесе сүздік қағазын және майды тұздыққа қойыңыз. Соққы жырық молекулалары тез біріктіреді.

2. Тес қағаз қолдану: құрылғымен бірге келген биік, тес келипті қолданыңыз. Бұл лезвиелері толық субмердіде сақтауға қамтамасыз етіледі.

3. Пульс техникасы: Тек батырманы басқа отырып тұрыңыз. Қызықтығын тексеру үшін қысқа пулстарды қолданыңыз.

4. Жоғарына және төменге жылжыт: Миксерді жоғарына және төменге жедел жылжыт, чтобы ауа бүкіл қоспаны тастау.

Бұл қадамдарды орындап, сіз сұйықтық майды шамалы 30-60 секундта күйке жетуге болады.

Коммерциялық сәттілік үшін Про рештілер: Хенхаоның артықшылықтары

Кішкентай қол миксері үйде немесе кішкентай кафелерде өте жақсы болса да, көп объёмды бизнестерге daha көп күш қажет. Хенхао кондитерлік механизмдеріде біз тұрақтылықты пайданың кілті деп түсінеміз.

Біз比克ем шетте кешік уақытlarında май тұрақтылығымен күрделіктерге ұшыраған орташа халықты пирожок шынғынмен жұмыс істедік. Олар қажеттілікті кепіл етіп алмайтын кішкентай құралдар қолданыды. Біздің команда біздің жылдам صنعалық смес тізбектерін қосқан шешімді берді. қол миксерімен жойылған қызыл май -да қолданылатын те же принциптерді (yüksek шер және дәл ауа беру) маштабтастыру арқылы, біз оларға өндіріс тездігін 30% арттыруға көмектестдік.

Біздің Хенхао кондитерлік механизмдері експерттерінің пікірінше, идеал майдың секреті температура басқару және лезвие тездігі. Біздің автоматты торт және май өңдеу механизмдері қоспаны сақтайды, майдың "бұзылуы" немесе қызыл майға айналуына кепілдік береді.

Жөн эле миксерге қарағанда қол миксерін не себепта таңдау керек

Сіз қол миксерімен қызыл майды жойып қою нethodін үлкен қағаз қолдануға қарағанда не себепта таңдау керек деп сұрауға бола аласыз. Бірнеше 간단 себептер мынада:

• Тездік: шамалы жарты уақыт қажет.

• Оңтай тазалау: Сіз тек миксер қосымшасын және бір қағазды тазалау керек.

• Д дәлілік: Сіз лезвиелердің астындағы майдың өзгеруін көре алсаңыз, "ж過" жойу өте қиын.

• Текстура: Торттар мен пирогтардың үстінде керемет көрінетін өте жай, шелковиялық аяқталу жасайды.

Бұл нәтижелерді маштабта автоматтандыруға тырысып жатқан бизнестер үшін, Хенхао бұл дәлі қол миксері сапасын нояу, бірақ صنعалық объёмдаProfessional рештілерді ұсынады.

Сәттілік үшін соңғы кеңестер

Егер сіз майдың қызықтығын бағала алмасаңыз, 35% жырық құрамасы бар Heavy whipping cream қолданыңыз деп сенімді болыңыз. Сонымен қатар, май қызық басталғанға дейін қосықтық қосуға қауіп беріңіз.

Сіздің кондитерлік дүкеніңіз өсуіне қарай, қолдық құралдар егерім жеткіліксіз бола алады. Көп объёмды тесте және тесте өндіру үшін, біздің коммерциялық миксерды таңдауға қосылатын терең зерттеуді зерттеңіз.

Сіз үйде профессиональ қол миксері қолданыңыз немесе Хенхао кондитерлік механизмдерінен صنعалық тағам механизмдері іздесеңіз де, мақсат бірдей: жарық, ауа充满 және тұрақты жойылған май. Біздің автоматты өндіріс тізбектері сіздің кондитерлік дүкеніңізді келесі деңгейге көтеруге қалай көмектесетінді көру үшін біздің веб-сайтқа кіріңіз.